Onder de straten van Brussel
In de historische kelders van Cureghem kweken we lokaal en biologisch paddenstoelen met karakter. Van shiitake en oesterzwam tot eryngii en zeldzamere soorten: elke paddenstoel groeit met tijd, aandacht en respect voor haar omgeving.
Ons verhaal
Onder de straten van Brussel bevindt zich een bijzondere plek. In de historische kelders van Cureghem telen wij onze paddenstoelen in een omgeving waar temperatuur, vochtigheid en rust perfect samenkomen.
Wat vroeger een vergeten ondergrondse ruimte was, is vandaag een levende kwekerij. Hier groeien onze paddenstoelen langzaam en zorgvuldig, dicht bij de mensen die ze uiteindelijk eten.
Lees ons volledige verhaal
3000 m²
Historische kelders
100%
Biologisch geteeld
Lokaal
Gekweekt in Brussel
Vers
Rechtstreeks van kwekerij
Waarom biologisch
Onze paddenstoelen worden biologisch geteeld. Dat betekent bewuste keuzes in elke stap van het proces: van de grondstoffen waarop ze groeien tot de manier waarop ze worden geoogst en verpakt.
Biologisch gecertificeerd
Onafhankelijk gecontroleerd volgens Europese bio-normen.
Geen synthetische middelen
Geen pesticiden, geen chemische groeiversnellers.
Zorgvuldige grondstoffen
Substraten van biologische herkomst, waar mogelijk lokaal.
Lokale productie
Alles wordt geteeld in één kelder in hartje Brussel.
Korte keten
Vandaag geoogst, morgen op tafel. Geen tussenschakels.
Respect voor omgeving
Een gesloten kringloop met minimale ecologische impact.
We leveren aan horeca, fijne retail en voedingsprofessionals in en rond Brussel. Vraag naar prijzen of een proefpakket.
